8-ιντσών 40CR13 μαχαίρι από ανοξείδωτο χάλυβα

Το ιαπωνικό μαχαίρι Gyuto είναι κατασκευασμένο από χαλύβδινο κράμα Ιαπωνίας, γνωστό για την εξαιρετική σκληρότητα του (HRC 59 ± 1), Wear - αντίσταση και άκρη - ικανότητα συγκράτησης. Η άκρη αυτού του μαχαιριού σεφ χρησιμοποιεί έναν εαυτό - αναπτυγμένη τεχνική που βελτιώνει το παραδοσιακό άκρο V - και παρουσιάζει ανώτερη απόδοση από κράμα από κράμα.

Το μαχαίρι Chef του μαχαιριού του Deng είναι κατασκευασμένο χρησιμοποιώντας παραδοσιακές ιαπωνικές τεχνικές, συγκεκριμένα Kurouchi Tsuchime (μαύρο - σφυρήλατο). Αυτή η διαδικασία δίνει στο μαχαίρι Gyutou ένα ξεχωριστό μαυρισμένο φινίρισμα που ενισχύει την ανθεκτικότητα και αντιστέκεται στη σκουριά. Η σφυρήλατη υφή όχι μόνο φαίνεται εντυπωσιακή αλλά και μειώνει την τριβή, επιτρέποντας ομαλότερες περικοπές.

Το ιαπωνικό μαχαίρι σκάλισμα μας διαθέτει μια μαύρη λαβή Pakkawood και πλήρη σχεδιασμό Tang., Καθιστώντας το τόσο κομψό όσο και ανθεκτικό. Χειροποίητα από εξειδικευμένους τεχνίτες, η λαβή παρέχει μια άνετη μη - λαβή ολίσθησης και μια εργονομική ισορροπία μεταξύ λεπίδας και λαβής. Ελαχιστοποιεί τυχόν πιθανή κόπωση, μούδιασμα ή δυσφορία στο δάχτυλο που μπορεί να προκύψει από παρατεταμένη χρήση.

Το μαχαίρι Gyuto έχει σχεδιαστεί ως ένα μαχαίρι κουζίνας που χρησιμοποιεί όλα ό, τι κουζίνα στο σπίτι και επαγγελματίες μάγειρες. Αυτό το ιαπωνικό μαχαίρι με το ελαφρώς καμπύλο άκρο του είναι ιδανικό για τεμαχισμό κρέατος ή φιλέτο ψαριών σε λεπτά κομμάτια. Και η ευρεία λεπίδα του μαχαιριού και η ευθεία άκρη του Excel στο σκάλισμα, το τεμαχισμό, το κιμά, το κόψιμο και τα φρούτα, τα λαχανικά, την γαλοπούλα, το στήθος και το κρέας. Επίσης, μπορεί να χρησιμοποιήσει ως μαχαίρι σούσι και sashimi. (Παρακαλώ μην κόβετε σκληρά τρόφιμα)