8 ιντσών σφυρήλατο γυαλιστερό μαχαίρι βοείου κρέατος

Σφυρηλατημένος με χάλυβα 440Α που εισάγεται από την Ιαπωνία.

Αυτό το υλικό που χρησιμοποιείται συνήθως στα μαχαίρια του ιαπωνικού σεφ μπορεί να επεκτείνει τη ζωή του μαχαιριού. Εφόσον το μαχαίρι διατηρείται τακτικά, η ευκρίνεια μπορεί να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μετά από τη λεπίδα αντιμετωπίζεται με θερμότητα, μπορεί να επιτευχθεί η καλύτερη σκληρότητα και η κατακράτηση ακμής και η ευκρίνεια βελτιώνεται σημαντικά. Για περίπλοκες εργασίες, αυτό το μαχαίρι σεφ επιδεικνύει την ευελιξία του πέρα ​​από τις παραδοσιακές χρήσεις κουζίνας. Αλλά παρακαλώ μην κόβετε τα κατεψυγμένα τρόφιμα βίαια, καθώς αυτό θα βλάψει τη λεπίδα.

Ακραία κοπή

Μετά την επεξεργασία της λεπίδας, μπορεί να επιτευχθεί η καλύτερη σκληρότητα και η συγκράτηση των άκρων και η ευκρίνεια βελτιώνεται σημαντικά.

67 - μαχαίρι Damascus με 0,98% άνθρακα και 18% περιεκτικότητα σε χρωμίου, σκληρότητα μολύβδου στα 58hrc. Κάθε ιαπωνικό μαχαίρι σεφ είναι χειροποίητο από έμπειρους σιδηρουργούς με χάλυβα Premium Damascus για να εξασφαλίσει υψηλότερη ευκρίνεια, υψηλότερη αντοχή στη φθορά, ανθεκτικότητα και σκληρότητα.

Επαγγελματικός σχεδιασμός

Η επίπεδη επιφάνεια του μαχαιριού μπορεί να κόψει τα συστατικά σε όμορφα τμήματα και η γραμμή λεπίδων είναι πολύ ομαλή, η οποία μπορεί εύκολα να κόψει τα συστατικά χωρίς να καταστρέψει τη δομή των συστατικών. Το κατάλληλο μήκος είναι κατάλληλο για τους περισσότερους ανθρώπους και μπορεί να εκτελέσει αποτελεσματικά τις δράσεις κοπής.

Εργονομική λαβή pakkawood

Κατασκευασμένο από Pakkawood με λεπτό γυαλισμένο που αισθάνεται ουσιαστικό στο χέρι. Η λαβή λειτουργεί ως μια απρόσκοπτη διασταύρωση μεταξύ της λαβής και της λεπίδας μαχαιριού όχι μόνο ενισχύει το μαχαίρι, αλλά και παρέχει μια ομαλή μετάβαση από τη λεπίδα στη λαβή. Ο σχεδιασμός παρέχει μια άνετη λαβή για κόπωση {{2} δωρεάν χρήση.